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欣臨餐飲名廚義煮團「愛心義煮做公益、環島全台最後一站」

 
【記者廖帝權/桃園報導】「欣臨餐飲名廚義煮團」義煮活動、從花蓮、新北市、南投、高雄環台義煮,最後一站回到北部深入桃園市龜山區關懷身心障礙者,來自全國各地五星飯店的名廚、19位五星名廚至院方義煮準備豐盛九道愛心營養晚餐,讓身心障礙者大快朵頤享用,當天活動除了廚師義煮以外,欣臨企業股份有限公司捐贈物資給予亮羽洗衣事業,將愛心義廚、健康國際品牌食品關懷「亮羽洗衣事業」好朋友們,照亮每一位身障人士。
立法委員鄭運鵬、桃園市議員陳雅倫、台北儂來餐廳行政主廚黃景龍、福容飯店淡水漁人碼頭行政主廚鍾易庭、林玉罡 (誠品行旅 行政主廚)、韓衍緒 (大葉集團 行政總主廚)、陳俊杉 (台北遠東香格里拉國際飯店 Mega 50 主廚)。
陳錦鋐 (Panos 比利時國際連鎖餐廳 行政主廚)、張克勤 (芭達桑原住民餐廳 行政主廚)、黃祥恩 (檀島香港茶餐廳 行政主廚)、張立峯 (新板希爾頓酒店 宴會廳主廚)、張和漢(日盛點心關係企業 董事長)、陳慶興(糖朝港式飲茶(台北統領旗艦店) 行政主廚)、楊福強 。
(台中金典酒店 行政總主廚暨廚藝總監)、李坤昌 (台中全國飯店 行政副主廚)、古傳福 (台中福華飯店江南春 主廚)、蔡志昇 (日月潭雲品酒店 中餐行政主廚)、黃兆銓 (台中萬楓酒店 主廚)、江進華 (高雄翰品酒店 中餐行政主廚)、方緯翔 (高雄台鋁 晶綺盛宴 行政主廚)、檀島茶餐廳信義區A11 行政主廚宋宇承均出席義煮活動。
欣臨企業股份有限公司義煮專案負責人表示、義煮行動是一種友誼精神的延伸,將我們與主廚們的友誼以實際的行動,藉由簡單餐飲的方式,透過我們日常生活中最熟悉的「食物」來關懷社會,希望透過旗下的欣臨餐飲事業群與餐飲業界的名廚一起攜手,用最直接的方式將關懷傳遞到社會的各個角落。
五星名廚飯店主廚準備豐盛九道異國佳餚,「亨氏BBQ炭烤明太子雞翅」、「比利時巧達起司啤酒肉丸」、「李錦記瑞士汁滷油豆腐&紅椒汁雞肉黃豆醬」、「金寶野菇乳酪肉醬義大利麵」、「李錦記廣式烤鴨」、「亨氏BBQ雞肉酥脆塔」、「味好美義式蔬菜清雞湯」、「港式蛋撻脆酷力」、「港式菠蘿包」。
欣臨名廚義煮團表示、這一次來自不同領域的主廚們準備了創意又含有豐富營養的菜色,中式與西式餐點再加上健康蔬果與具有豐富蛋白質的海鮮及雞肉進行設計,除了有菜有肉,更要營養均衡,最後甜點加入阿華田脆酷力具有營養麥芽來補充所需的營養。
亮羽洗衣店創辦人劉月廷表示,亮羽九成員工都是身心障礙者,我們認為幫助身心障礙朋友的最佳方式,就是教導謀生技能,讓他們能自食其力、自給自足,創造更多身心障礙者立足社會的空間,也為其家人們提供更好生活的願景。
 
除此之外、亮羽鼓勵員工多參與技能講座提高員工職能意識,也增添了專人收送件服務項目,透過貼心的服務,提升專業度,期盼更多人看見亮羽洗衣事業。
欣臨名廚義煮團透過雙手將愛送到全台灣,用廚藝做公益,傳承善與愛,並且期盼未來能有更多的主廚一起共同參與,以行動義煮愛心美食、送愛給失依的孩子與年長者們。
 

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